十黒梅会員/イキイキ元気クラブ/生搾りどくだみ青汁酒の食援隊

【４】食品会社の商品開発力でおいしく続けられる味を実現

どくだみは、十以上の力があると昔から言われ続けていますが
大きな弱点があります。
それは、繰り返しになりますが「臭い」「おいしくない」という事です。

どくだみの搾り汁の青汁は、とても「毎日楽しく続けたい」と思えるものではありません。

私は今で１５年間、「食」の仕事に携わってきました。
その間の商品開発の一番重要なポイントは「おいしい」です。

おいしさを求めて、何度も何度もレシピを書き直し
何度も何度も試作を繰り返してきました。

ですから今回、「どくだみ青汁酒」の商品開発に当たるとき
「おいしい」「毎日楽しい」「家族みんなで飲みたい」
そのような味に仕上げないといけないと決めて取りかかりました。

約半年、何度もレシピを作り直し
黒糖のコクに梅肉エキスのさわやかな酸味が
程よく合わさり、毎晩飲むのが
楽しみになる味に仕上がりました。

「試飲会」でも実に９割の皆様から
「美味しい」という回答を頂いております。

＞＞【５】家族に飲ませたい自分が飲みたい、
生涯続けたいとう納得の思い

生搾りどくだみ青汁酒、開発の５つのポイント

【１】	薬学博士の専門知識の盛り込み
【２】	一生涯愛用するのに、ふさわしい信頼された素材
【３】	水やアルコール液を一切加えない、青汁酒製法
【４】	食品会社の商品開発力でおいしく続けられる味を実現
【５】	家族に飲ませたい自分が飲みたい、生涯続けたいとう納得の思い

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○	「自分のところの製品は口にしたくない」！？
○	本場●●、産地表記の謎
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○	告白、「少々おいしくない方が売れるんです」